Пляцок (торт) Пани Валевска

Этот десерт очень популярен в Польше, западной Украине. Нежный торт с прослойками меренги и заварным кремом.

Ингредиенты

тесто
сливочное масло -200 г
мука -500 г
сахар -100 г
разрыхлитель -1,5 ч.л
меренга
белок - 6 штук
сахарная пудра - 250 г
крахмал кукурузный -1 ст.л
черная смородина -300 г
лепестки миндаля - 120 г
крем
молоко - 500 мл
желток - 2 штуки
крахмал кукурузный - 1 ст.л
мука -35 г
цедра лимона (срезанная лентой) - 1 шт
сок лимона - 3 столовые ложки
ванильный сахар - 10 г
сливочное масло - 200 г
Ингредиентов на (10 порций)
Пляцок (торт) Пани Валевска. Процесс приготовления:
  • Тесто лучше сделать заранее. Размягченное сливочное масло перетереть с мукой. Добавить разрыхлитель и сахар. Замесить тесто и скатать в шар. Отправить в холодильник на пару часов. Затем разделить тесто пополам и раскатать в пласт каждую половину.
  • На подготовленные коржи выложить ровным слоем ягоды черной смородины. Затем взбить белки до крепких пиков, постепенно добавляя сахарную пудру. Добавить крахмал и осторожно перемешать. Выложить взбитые белки на ягоды.
  • Посыпать лепестками миндаля. Выпекать в духовке при 180о 40 минут. Пока коржи пекутся приготовить заварной крем. В небольшом количестве молока развести желтки, крахмал, муку и сахар. Молоко поставить на огонь, хорошо разогреть и когда начнет закипать тонкой струйкой вливать молочно-яичную смесь постоянно помешивая, добавить ванильный сахар. Когда крем загустеет добавить цедру лимона, проварить на слабом огне минут 10. Удалить цедру и остудить. Добавить размягченное сливочное масло и взбить. Добавить лимонный сок и снова взбить.
  • Когда коржи будут готовы, также немного остудить. Нанести крем на один корж и накрыть вторым коржом. Отправить в холодильник на пару часов. Пляцок (торт) Пани Валевска готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 318.81 ккал.
  • Жиры: 18.21 г.
  • Углеводы: 36.21 г.
  • Белок: 4.33 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх