Немецкий яблочный пирог с творогом

Предлагаем еще один вариант яблочного пирога. Сейчас, в начале осени, яблоки в таком количестве, что просто не успеваем их съедать, по этому печем разные пироги . Вариант немецкого яблочного пирога с творогом и безе, предполагает затратить побольше времени, чем на обычную шарлотку, но получается очень насыщенный яблочный вкус, творог делает пирог более сытным, а безе торжественным.

Ингредиенты

для теста (диаметр формы 30х18)
мука - 1,5 ст.
сахарный песок - 2 ст. л.
маргарин сливочный - 100 г
сметана - 50 г
желток - 1 шт
сода - ¼ ст. л.
для творожного слоя
мягкий однородный творог - 250 г
сахар - 1/3 ст.
желток - 1 шт
ванилин - на кончике ножа
для яблочного слоя
средних яблок - 4-5 шт
корица - по вкусу
для безе
от крупных яиц - 2 белка
Ингредиентов на (10 порций)
Немецкий яблочный пирог с творогом. Процесс приготовления:
  • Для теста взбить желток с сахаром, добавить размягченный маргарин и сметану. Тесто просеять и смешать с содой. Добавить к сметанной смеси. Замесить мягкое тесто.
  • Форму для запекания застелить промасленной бумагой и раскатав тесто в тонкий пласт, выложить на противень, сформировав бортики. Для творожного слоя, творог протереть сквозь сито, вбить желток, добавить сахар и хорошо перетереть.
  • Выложить на тесто творожный слой. Яблоки промыть, удалить семена и перегородки, порезать дольками.
  • Выложить слой яблок на творог. Посыпать корицей по вкусу, можно и без неё. Запекать в духовке, разогретой до 180о полчаса.
  • Тем временем подготовить безе. Белки от двух яиц взбить до крепкой пены, постепенно добавляя сахар, чтобы ускорить процесс, добавить лимонный сок. Достать пирог из духовки и нанести слой безе. Убавить жар до 170о и выпекать еще 15-0 минут. Подавать немецкий яблочный пирог слегка остывшим.

Пищевая ценность

  • Калории: 333.62 ккал.
  • Жиры: 15.53 г.
  • Углеводы: 43.92 г.
  • Белок: 4.75 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх