Черничный курд - нежный десерт

Черничный курд, сам по себе как десерт не очень интересен, так как довольно жидковат. Но как крем для булочек и тортов или сладкий соус он просто великолепен. Готовим его быстро и просто.

Ингредиенты

черника - 200 г
яйцо куриное - 2 шт.
сахар - 5 ст.л.
лимонный сок - 2 ст.л.
масло сливочное - 50 г
Ингредиентов на (1 порция)
Черничный курд - нежный десерт. Процесс приготовления:
  • Чернику перебрать и промыть. В сотейник выложить чистые ягоды, присыпать сахаром.
  • Добавить лимонный сок или щепотку лимонной кислоты. Поставить на слабый огонь и томить до появления сока и полного растворения сахара. Периодически помешивая. Между делом взбить венчиком яйца.
  • Когда сахар в чернике полностью растворился, появилось много сока, доведите смесь до кипения и снимите с огня. Протрите через мелкое сито в чистую кастрюлю.
  • В черничную массу медленно влейте взбитые яйца и перемешайте.
  • Поставьте кастрюлю со смесью на слабый огонь и варите до загустения, это произойдет быстро. Снимите с огня, положите сливочное масло и перемешайте. Все, черничный курд готов! Для хранения переложите в подходящую емкость, накройте пищевой пленкой, чтобы она прилегала к поверхности крема и уберите в холодильник. Используйте для тортов и других десертов.

Пищевая ценность

  • Калории: 204.91 ккал.
  • Жиры: 9.22 г.
  • Углеводы: 28.12 г.
  • Белок: 3.21 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх