Кутабы с зеленью и сыром - несладкая выпечка

Кутабы- рецепт азербайджанкой кухни. У многих восточных народов есть подобные рецепты пирожков, сделанных из теста на воде и без дрожжей с разнообразными начинками - мясными, вегетарианскими, сладкими. Особенность кутабов в том, что жарят их на сухой сковороде несколько минут до румяных пятнышек с двух сторон, иногда запекают, но опять же без масла. Пирожки очень вкусные и можно иногда побаловать себя и свою семью.

Ингредиенты

зелень (кинза,укроп, петрушка) - 300 гр
сыр - 250 гр
лук - 3 шт
мука - 2,5 стакана
соль - по вкусу
вода - 1 стакан
перец ч.м - по вкусу
масло растительное - для обжарки лука
Ингредиентов на (5 порций)
Кутабы с зеленью и сыром - несладкая выпечка. Процесс приготовления:
  • Просеиваем муку, добавляем соль по вкусу и воду, замешиваем очень крутое тесто. Откладываем его, пока будем делать начинку.
  • Для начинки режем мелко зелень и лук. Лук обжариваем на растительном масле до прозрачности. Натираем на крупной терке сыр. Обжаренный лук смешиваем с зеленью, добавляем сыр, солим и перчим по вкусу.
  • Из готового теста делаем колбаски и нарезаем их на порции. Каждую порцию теста очень тонко раскатываем в круг.
  • На половинку круга кладем тонким слоем начинку, равномерно её распределяем. Края слегка смачиваем водой или яйцом и плотно защипываем.
  • Обжариваем на сухой раскаленной сковороде с двух сторон в течение буквально минуты. Кутабы готовы. Подаем со сметаной или смазываем сливочным маслом, но обязательно горячими.

Пищевая ценность

  • Калории: 236.00 ккал.
  • Жиры: 0.90 г.
  • Углеводы: 51.50 г.
  • Белок: 6.50 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх