Кокосовый рулет на дрожжевом тесте - красивая выпечка

Пушистая сдоба с ванильным ароматом, прослоенная смягченной молоком кокосовой стружкой с вкраплениями ярких цукатов очень нарядна и также очень вкусна. Кокосовый рулет на дрожжевом тесте можно без сомнения приготовить к празднику, гости оценят.

Ингредиенты

тесто
мука пшеничная - 280 г
дрожжи сухие быстродействующие - 1 ч. л.
масло сливочное - 50 г
сахар - 50 г
соль - 2/3 ч. л.
молоко - 120 мл
желток яичный - 1 шт
ванильный сахар - 4 г
начинка
стружка кокосовая - 120 г
молоко - 120 мл
сахар - 50 г
белок яичный - 1 шт
любые цукаты - 70 г
дополнительно
масло растительное - 2 ч. л.
желток яичный - 1 шт
Ингредиентов на (2 порции)
Кокосовый рулет на дрожжевом тесте - красивая выпечка. Процесс приготовления:
  • Желтки отделить от белков и добавить к ним молоко, сахар, соль, взбить. Затем добавить просеянную муку, сухие дрожжи и ванильный сахар.
  • В полученную смесь добавить сливочное масло и замесить мягкое тесто. Скатать в шар, накрыть пленкой и поставить в теплое место для подъема. Тем временем приготовить начинку. Кокосовую стружку залить кипящим молоком, добавить сахар и перемешать. Дать постоять, чтобы стружка пропиталась молоком. Цукаты можно залить коньяком или просто теплой кипяченой водой.
  • Стружка пропиталась. тесто поднялось. Готовим рулет. Взбиваем белки до крепких пиков и добавляем в начинку, осторожно перемешиваем.
  • Тесто обмять и разделить пополам. Каждую часть раскатать в тонкий пласт, начинку также разделить пополам, каждую часть начинки нанести на соответствующий пласт теста. Разложить цукаты и свернуть рулет.
  • Рулет уложить в форму для выпечки, предварительно смазанную растительным маслом. Желтки смешать с растительным маслом и смазать поверхность рулета. Наколоть рулет вилкой. Отставить в теплое место для подъема минут на 20 накрыв пленкой. Выпекать в духовке, при 180о минут 50. Кокосовый рулет на дрожжевом тесте - красивая выпечка готов.

Пищевая ценность

  • Калории: 260.50 ккал.
  • Жиры: 8.50 г.
  • Углеводы: 33.00 г.
  • Белок: 7.65 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх