Мазурек - польский пирог

Предлагаем рецепт классического польского Мазурека - очень простой пирог, может быть как прямоугольной так и круглой формы. Продукты самые простые и достаточно недорогие, пирог получается тонким, но безе на песочном тесте с грецкими орехами это ,поверьте, очень вкусно.

Ингредиенты

мука пшеничная - 300 г
масло сливочное - 200 г
яичный белок - 3 шт
яичный желток - 4 шт.
крахмал кукурузный - 3 ст. л.
сахарная пудра - 150 г
сахар песок - 150 г
грецкий орех - 30 г
лимонная цедра - от 1 лимона
сухари панировочные - по вкусу
Ингредиентов на (10 порций)
Мазурек - польский пирог. Процесс приготовления:
  • Муку просеять вместе с крахмалом. Белки отделить от желтков. Желтки растереть с сахаром, белки поставить в холод. Натереть цедру одного лимона.
  • Размягченное сливочное масло взбить до пышности. Постепенно вводя желтки с сахаром. Затем всыпать муку и цедру лимона, замесить мягкое тесто. Завернуть тесто в пленку и отправить в холодильник на полчаса.
  • Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавляя сахарную пудру. Охлажденное тесто раскатать в пласт толщиной не более 1,5 см, выложить в форму с бортиками, высотой примерно 2 см. Форму предварительно посыпать панировочными сухарями. Выложить взбитые белки, разложить половинки грецких орехов. Поставить в разогретую до 140о духовку на 45 минут. Затем остудить и нарезать на порции. Мазурек - польский пирог готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 440.00 ккал.
  • Жиры: 21.64 г.
  • Углеводы: 56.16 г.
  • Белок: 6.30 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх