Творожный кулич - праздничная выпечка

Кулич из теста с творогом получается еще более нежным. Принцип приготовления ни чем не отличается от обычных очень просто и вкусно.

Ингредиенты

основные
мука - 570 г
дрожжи сухие - 2 ч. л.
сахар - 100 г
соль - 2 щепотки
корица молотая - ½ ч. л.
яйца куриные - 2 шт.
молоко - 110 мл
вода - 100 мл
сливочное масло - 100 г
творог 9% - 150 г
орехи - по вкусу
сухофрукты изюм -80 г
вишня вяленая - 80 г
коньяк - 80 мл
глазурь
яичные белки - 2 шт.
сахар - 200 г
лимонный сок - 1 ст. л.
Ингредиентов на (4 порции)
Творожный кулич - праздничная выпечка. Процесс приготовления:
  • Муку просеять, половину смешать с сахаром, солью, дрожжами, корицей. Молоко соединить с теплой водой и постепенно влить в подготовленную смесь.
  • Яйцо вбить в тесто и добавить размягченное сливочное масло. Творог протереть сквозь сито и также добавить в тесто.
  • Добавить небольшими порциями остальное количество муки и замесить мягкое тесто, которое очень хорошо вымесить. Промыть сухофрукты и залить коньяком. Оставить на как можно дольше. Орехи измельчить и подсушить на сковороде. Когда сухофрукты набухнут промокнуть их салфеткой и обвалять в небольшом количестве муки.
  • Добавить сухофрукты в тесто. Отставить тесто, накрыв салфеткой с теплое место для подъема.
  • Когда тесто увеличится в объеме в двое разложить его по формочкам и снова оставить для подъема не мене чем на 45 минут. Выпекать в разогретой до 180о духовке в среднем минут 40, это зависит от размера формочки, большие дольше, маленькие меньше. Для глазури белок соединить с сахаром и подогреть до 70о на водяной бане. Когда сахар растворится снять с огня и взбить миксером, добавив лимонный сок. Нанести глазурь на остывшие куличи.

Пищевая ценность

  • Калории: 305.97 ккал.
  • Жиры: 9.10 г.
  • Углеводы: 48.74 г.
  • Белок: 7.84 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх