Плацинды с творогом и зеленью - несладкая выпечка

Плацинды - традиционная молдавская выпечка, нежное и хрустящее тесто с разнообразной начинкой, вкусно и горячими и остывшими.

Ингредиенты

для теста
мука - 3стакана.
масло сливочное - 200гр.
яйцо - 1шт.
масло растительное - 3столовые ложки.
уксус(6%) - 2столовые ложки.
соль - щепотка.
для начинки
творог - 500гр.
пучок укропа и зеленого лука.
яйца - 2шт.
соль - по вкусу.
Ингредиентов на (1 порция)
Плацинды с творогом и зеленью - несладкая выпечка. Процесс приготовления:
  • Масло сливочное заранее достать из холодильника. В стакан вбить яйцо, влить растительное масло, уксус все хорошо перемешать. Добавить очень холодную воду из холодильника и еще раз хорошо перемешать.
  • Муку просеять и перетереть с размягченным сливочным малом в мелкую крошку. В полученную масляную муку влить яичную воду. Замесить мягкое тесто. Разделить его на 8 частей, скатать в шарики и накрыв пленкой поставить в холодильник не меньше чем на час. для начинки мелко нарезать вымытую и обсушенную зелень, добавить в творог, вбить туда же яйца, посолить. Перемешать.
  • Тем временем остывшие кусочки теста по очереди достаем из холодильника и формируем плацинды. Из шариков теста раскатываем очень тонкие пласты теста на припыленной мукой поверхности. В центр плата выкладываем примерно 4 столовых ложки начинки. Оставшееся тесто разрезаем на 6 частей. Накрываем сначала внахлест двумя противоположными концами.
  • Затем повторяем процедуру последовательно со всеми частями теста. Обжариваем готовую лепешку на сковороде с раскаленным растительным маслом сначала со стороны швов, затем перевернуть и обжарить до золотистой корочки с другой стороны.
  • Можно сформировать плацинды и другим способом - формируем рулет, режем на порции, закрепляем края и делаем плоскую лепешку, которую обжариваем в растительном масле. Плацинды с творогом и зеленью - несладкая выпечка готовы!

Пищевая ценность

  • Калории: 204.00 ккал.
  • Жиры: 6.08 г.
  • Углеводы: 27.00 г.
  • Белок: 10.60 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх