Печенье Краковское - вкусный десерт

В советские времена Краковское печенье продавалось в кафе и некоторых магазинах. Скромный внешний вид не выделял его на прилавке, но вкусовые качества сделали его любимым для многих сладкоежек.

Ингредиенты

песочное тесто
масло сливочное - 100 гр
сахар - 65 гр
большое яйцо - 1 желток
мука - 165 гр
разрыхлитель - 0,5 ч.л.
миндальное тесто
большие яйца - 3 белка
сахар - 220гр
жареный миндаль - 120 гр
мука - 60 гр
Ингредиентов на (10 порций)
Печенье Краковское - вкусный десерт. Процесс приготовления:
  • Растереть размягченное сливочное масло с сахаром и яичным желтком. Всыпать муку с разрыхлителем и замесить тесто, скатать его в шар. Дать отдохнуть минут 7.
  • Раскатать шар теста в пласт между листами пекарской бумаги. Положить на 15 минут в морозильную камеру. Разогреть духовку до 200о. Когда тесто охладится выпекать тесто при 200о 15 минут.
  • Для белкового слоя взбить ячные белки в крепкую пену. Поджаренный миндаль измельчить в крошку. Белки, сахар и орехи переложить в сотейник. Осторожно смешать белки, сахар и миндальную крошку. Поставить сотейник на очень слабый огонь и постоянно помешивая довести до кипения, снять с огня.
  • Остудить массу и вмешать муку. Нанести полученную массу на испеченный корж. Отставить на час, чтобы смесь слегка подсохла.
  • Поставить смазанный корж в духовку при 160о на минут 20. Сразу же разрезать корж на печенья не дав ему остыть. Печенье Краковское - вкусный десерт готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 449.12 ккал.
  • Жиры: 19.32 г.
  • Углеводы: 62.33 г.
  • Белок: 8.41 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх