Новогодний торт а-ля Киевский - праздничный десерт

Этот торт немного напоминает Киевский, но менее сухой, содержит любимые орехи, очень похож по вкусу на мягкий грильяж. Готовить его достаточно просто, важно - как следует взбить белки. И затем хорошо запечь в духовке, все, процедура окончена! Готовим Новогодний торт а-ля Киевский - праздничный десерт.

Ингредиенты

глазурь
шоколад темный - 100 г
масло сливочное - 50 г
молоко - 3 ст. л.
тесто
белки яичные - 6 шт.
сахар - 260 г
орехи - 250 г
сухари белые - 50 г
мед жидкий - 70 г
ванилин - 1 г
вафля круглая - 1 г
Ингредиентов на (10 порций)
Новогодний торт а-ля Киевский - праздничный десерт. Процесс приготовления:
  • Разъемную форму для выпекания выстилаем пекарской бумагой, предварительно промасленной. На дно кладем готовый вафельный круг. Белки, предварительно охлажденные, взбиваем миксером до крепких пиков.
  • Сахар смешиваем с ванилином и, продолжая взбивать, постепенно всыпаем к белкам. Помногу не сыпать, так как белки "потекут". Продолжаем взбивать и тонкой струйкой вливаем жидкий мед, взбиваем, чтобы пики оставались крепкими.
  • Добавляем белые панировочные сухари, очень осторожно, от стенок к центру и, снизу вверх, перемешиваем. Также поступаем и с крупно порезанными орехами, они могут быть любыми.
  • Все аккуратно и хорошо перемешиваем и выкладываем в подготовленную форму. Ставим в духовку в режиме конвекции при 130о на 60 минут.
  • Следим, когда начнет подрумяниваться, вынимаем. Торт сначала увеличится в размере, а затем слегка опадет, это нормально. Для глазури разводим на водяной бане шоколад, добавляем масло, молоко и варим, постоянно помешивая глазурь, пока не загустеет. Покрываем торт глазурью, даем остыть. Вот и все, Новогодний торт а-ля Киевский - праздничный десерт готов! Теперь, главное - успеть съесть хотя бы кусочек.

Пищевая ценность

  • Калории: 320.00 ккал.
  • Жиры: 12.60 г.
  • Углеводы: 36.50 г.
  • Белок: 4.60 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх