Миндальный торт Шведский - вкусный десерт

Шведский миндальный торт интересный и красивый десерт. Коржи из миндаля воздушные и ароматные с нежным кремом создают необыкновенное изящное сочетание.

Ингредиенты

яйцо куриное - 6 шт
сливки (жирные 30%, крем) - 150 мл
сахар (крем) - 150 г
сахарная пудра (тесто) - 225 г
миндаль (молотый с кожицей, тесто - 225 г + миндальные лепестки - 20 г) - 245 г
масло сливочное (крем) - 100 г
Ингредиентов на (10 порций)
Миндальный торт Шведский - вкусный десерт. Процесс приготовления:
  • Отделим белки от желтков..Желтки взобьем с небольшим количеством сахара. Сливки с сахаром доведм до кипения, снимем с огня и тонкой струйкой вольем желтки, постоянно помешивая. Снова поставим на огонь и постоянно помешивая проварим до загустения, нельзя чтобы пригорало!
  • Заготовку для крема снимем с огня и накроем пищевой пленкой уложив её прямо на крем. Для теста миндаль, прямо с кожурой измельчаем в очень мелкую крошку. Белки взобьем с сахарной пудрой до крепких пиков и постепенно введем миндальную крошку осторожно перемешивая.
  • Разъёмную форму для запекания выстилаем пекарской бумагой и выливаем миндальное тесто. Ставим в духовку при 180о на 20 минут. Миндаль очищенный подсушиваем на сухой сковороде постоянно помешивая пару минут.
  • Готовый корж вынимаем из духовки и даем остыть. Размягченное сливочное масло соединяем с заготовкой для крема и взбиваем. Яичную смесь добавляем постепенно.
  • Корж смазываем кремом и посыпаем миндалем. Ставим в холодильник на пару часов. Миндальный торт Шведский - вкусный десерт готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 381.00 ккал.
  • Жиры: 20.95 г.
  • Углеводы: 42.35 г.
  • Белок: 5.90 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх