Шепардский (пастуший) пирог - несладкая выпечка

Шепардский (пастуший) пирог - несладкая выпечка, он выручал бедных работников английского сельского хозяйства, так как готовился из простых ингредиентов и насыщал надолго.

Ингредиенты

говяжий или бараний фарш - 250 гр.
репчатого лука - 1 головка
морковь - 1 небольшая
чеснок - 1 зубчик
томатная паста (не кислой) - 1,5-2 ст.л.
перец чили без семян и белых прожилок - 1/4
оливковое масло - 2 ст.л.
сушеного тимьяна - 1/2 ч.л.
соль - по вкусу
воды - 100-150 мл.
картофель - 3-4 средних клубня
молоко - 100 мл.
сливки 10/22% - 100 мл.
сливочное масло - 2 ст.л.
сушеный тимьян - 1/2 ч.л.
лавровый лист- 1 маленький
Ингредиентов на (4 порции)
Шепардский (пастуший) пирог - несладкая выпечка. Процесс приготовления:
  • Для начала отварить картофель, советую добавить чесночок для аромата. Лук мелко порезать, морковь натереть на крупной терке. Мелко порубить чеснок и порезать перец.
  • Овощи обжарить на оливковом масле и добавить фарш.
  • Когда фар изменит цвет, томатную пасту развести в небольшом количестве воды и добавить к фаршу. Пока фарш тушится, делаем заливку для картофеля. Молоко и сливки наливаем в емкость, ставим на огонь, кладем масло, тимьян и лавровый лист.
  • Когда заливка закипит, надо снять с огня. Картофель, который уже готов, растолочь и через ситечко влить заливку. Добавить соли, перемешать, консистенция должна быть достаточно мягкая, чтобы пюре было нежным.
  • Форму для запекания, желательно керамическую, заполняем наполовину фаршем. Далее наполняем пюре и ставим в духовку при 180о минут на 20. Когда пюре покроется румяной корочкой - шепардский пирог готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 141.91 ккал.
  • Жиры: 7.53 г.
  • Углеводы: 10.51 г.
  • Белок: 7.72 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх