Яблочный польский пирог с безе прослойкой - вкусная выпечка

Очередной вариант рецепта яблочного польского пирога, отличается наличием прослойки безе, что делает его еще более интересным и вкусным.

Ингредиенты

сахар - 200 г
мука - 230 г
масло сливочное - 180 г
яйца - 4 шт.
сода - 0.5 ч.л.
яблоки средние - 5-6 шт.
корица - 0.5 ч.л.
вода - 1 ст.л.
Ингредиентов на (10 порций)
Яблочный польский пирог с безе прослойкой - вкусная выпечка. Процесс приготовления:
  • Яблоки очистить и натереть на крупной терке, сложить в кастрюльку с толстым дном, добавить сахар, корицу, перемешать, долить воды и варить на среднем огне под закрытой крышкой минут 10, затем открыть крышку и дать выпариться воде. Для теста размягченное сливочное масло взбить с желтками. Белки от яиц держать в холодильнике.
  • К маслу добавить сахар - 1 ст.л., просеянную муку и соду. Замесить тесто, если надо муки можно еще досыпать. Тесто должно быть мягкое. Разделить тесто на две неравных части, положить в морозилку, завернув в пищевую пленку.
  • Белки взбить в крепкую пену постепенно добавляя оставшийся сахар. Достать из морозилки больший кусок теста и раскатать в пласт по диаметру формы для запекания. Разъемную форму для запекания выстлать пекарской бумагой, промаслить её. Выложить тесто так, чтобы получились бортики почти на всю высоту формы. На тесто выложить подготовленную яблочную начинку. Достать из морозилки другой кусок теста и при помощи крупной терки измельчить его в крошку, половину крошки выложить на яблоки, равномерно её распределив.
  • На крошку выложить взбитые белки. На них остальную крошку. Выпекать в духовке при 170о 50 минут. Яблочный польский пирог с безе прослойкой - вкусная выпечка готов!

Пищевая ценность

  • Калории: 261.24 ккал.
  • Жиры: 14.91 г.
  • Углеводы: 28.29 г.
  • Белок: 5.10 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх