Пирожное Умное - сладкая выпечка

Умное пирожное, такое название несколько настораживает, почему же оно умное? Оказывается во время выпечки оно превращается в пирожное из нескольких слоев, по краям тесто внутри нежный слой, напоминающий заварной крем. С кофе или чаем, просто объедение. Готовим Умное пирожное по предлагаемому рецепту.

Ингредиенты

яйцо куриное - 8 шт
масло сливочное - 250 г
мука пшеничная - 225 г
вода - 2 ст. л.
молоко (теплое) - 1 л
ванилин - 2 ч. л.
сахар - 300 г
сахарная пудра - для посыпки
Ингредиентов на (18 порций)
Пирожное Умное - сладкая выпечка. Процесс приготовления:
  • Масло растопить. Отделить желтки от белков. Желтки вбить в миску, в которой будет делаться тесто. Добавить сахар и воду.
  • Взбить желтки с сахаром пока масса побелеет и увеличится в размере. Добавить растопленное масло.
  • Еще раз все взбить. Влить в два приема молоко, еще раз взбить. Постепенно ввести муку, которую предварительно обязательно просеять.
  • Белки взбить в крепкую пену и осторожно ввести белки. Перемешивать очень медленно до полной однородности. Тесто будет очень жидким.
  • Форму для запекания застелить пекарской бумагой, предварительно смазанной маслом и посыпанной мукой. Осторожно вылить тесто. Запекать в разогретой до 160о 1 час 20 минут. Когда верх подрумянится, выключить духовку, и не внимать еще около часа, затем достать из духовки и дать остыть полностью. Порезать на порции, хранить в холодильнике. Умное пирожное - сладкая выпечка готово!

Пищевая ценность

  • Калории: 225.60 ккал.
  • Жиры: 10.90 г.
  • Углеводы: 28.05 г.
  • Белок: 5.88 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх