Яблочная страта со сладким соусом - нежный десерт

Яблочная страта со сладким соусом - нежный десерт, это американский завтрак, который может быть как десертом, так закуской. Рецепт этого блюда напоминает как омлет, так и запеканку. Непременная составляющая этого блюда вчерашний хлеб или багет.

Ингредиенты

тесто
багет (слегка черствый) - 400 г
яблоко - 5 шт
молоко - 500 мл
яйцо куриное - 3 шт
сахар (50г в тесто и 50г в яблоки для теста) - 100 г
сливки (33%) - 300 мл
орех мускатный (для яблок) - щепотка
корица (для яблок) - 1,5 ч. л.
сок лимонный (для яблок) - 2 ст. л.
масло сливочное (для яблок) - 70 г
соус
молоко - 500 мл
желток яичный - 6 шт
сахар - 100 г
ваниль - кусочек ванильного стручка, или 1ч.л ванильного экстракта
Ингредиентов на (8 порций)
Яблочная страта со сладким соусом - нежный десерт. Процесс приготовления:
  • Молоко, сливки, сахар и яйца взбить миксером. Вчерашний багет нарезать на куски и залить молочной смесью.
  • Яблоки очистить и нарезать на куски. Сковороду смазать сливочным маслом и выложить яблоки, обжарить их слегка в духовке при 180о минут 15. Посыпать сахаром (50г), посыпать корицей, мускатным орехом и лимонным соком.
  • Поставить в духовку еще минут на 5, пока не яблоки не станут слегка коричневыми (карамелизуются). Затем выложить на яблоки куски замоченного хлеба и вылить остатки жидкости.
  • Поставить в духовку еще на полчаса. Страта поднимется и зарумянится. Тем временем готовим соус. 0,5 л молоко поставить на огонь опустив в него ваниль, довести до кипения. Желтки взбить с сахаром и тонкой струйкой влить в кипящее молоко постоянно помешивая. Варить на очень медленном огне до загустения.
  • Подавать страту обязательно с соусом, приятного аппетита!

Пищевая ценность

  • Калории: 168.62 ккал.
  • Жиры: 4.95 г.
  • Углеводы: 29.59 г.
  • Белок: 3.45 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх