Пасхальный кулич и корицей, изюмом и орехами - праздничная выпечка

Приближается Светлая Пасха! Время выпечки куличей! У каждой хозяйки есть свой любимый рецепт и свои хитрости, чтобы куличи получались пышными, красивыми и вкусными. Наш рецепт немного необычен, начинка в нем не вмешивается, а заворачивается рулетом, и когда разрезаешь его на порции получается ароматная красивая и вкусная сердцевина.

Ингредиенты

для теста
молоко -100 мл
яичные желтки - 4 шт.
сливочное масло - 90 г
дрожжи сухие - 2 ч. л.
соль - ⅓ ч. л.
сахар - 4 ст. л.
ванилин - 1 г
пшеничная мука - 500 г
для начинки
сахар - 2 ст. л.
грецкие орехи - 1 горсть
изюм - 100 г
корица молотая - ½ ст. л.
творожный сыр - 140 г
арахис - 1 горсть
Ингредиентов на (4 порции)
Пасхальный кулич и корицей, изюмом и орехами - праздничная выпечка. Процесс приготовления:
  • Дрожжи разводим теплым молоком, добавляем 1 ч.л. сахара и муки, даем подняться. Когда дрожжи поднимутся, добавить яичные желтки, сахар, ванилин, размягченное сливочное масло. Все размешать.
  • К полученной массе постепенно добавляя муку, замесить тесто. Тесто должно быть мягким, но в то же время эластичным, не прилипать к рукам. Нарыть тесто в кастрюле пленкой или полотенцем и поставить в теплое время для подъема.
  • Пока тесто поднимается, готовим начинку - изюм хорошо промываем, распариваем кипятком и просушиваем на сите. Орехи мелко рубим.
  • Когда тесто поднялось, раскатываем в пласт, на который выкладываем мягкий сыр, на него слой орехов с изюмом, сверху посыпаем корицей и сахаром. Заворачиваем в рулет.
  • В форму для запекания вкладываем пергамент и кладем рулет. Ставим подниматься на 1 час в теплое место.Духовку разогреваем до 180о и ставим кулич на 60 минут, следим, чтобы верх не подгорел, возможно понадобится накрыть его фольгой. Вынимаем кулич, и поливаем подготовленной глазурью из белков, сахара и лимонной кислоты. Украшаем. Готово!

Пищевая ценность

  • Калории: 324.37 ккал.
  • Жиры: 13.91 г.
  • Углеводы: 45.47 г.
  • Белок: 6.29 г.
  • Порция: 100 грамм
Уважаемый посетитель, Вы зашли на сайт как незарегистрированный пользователь.
Мы рекомендуем Вам зарегистрироваться либо зайти на сайт под своим именем. Чтобы вы могли воспользоваться всеми возможностями сайта, включая возможность запоминать рецепты и другие полезные дополнения!

Похожие рецепты

Отзывы читателей (0)


Посетители, находящиеся в группе Гости, не могут оставлять комментарии к данной публикации.
X

Воход на сайт

Наверх